Mengapa Keselamatan Makanan Penting
Industri makanan menghadapi cabaran unik dalam memastikan keselamatan produk dari ladang ke meja. ISO 22000 dan HACCP menyediakan rangka kerja menyeluruh untuk menguruskan risiko keselamatan makanan.
ISO 22000 vs HACCP
Walaupun HACCP memberi tumpuan kepada titik kawalan kritikal dalam pengeluaran makanan, ISO 22000 menyediakan pendekatan sistem pengurusan yang lebih luas yang mengintegrasikan prinsip HACCP dengan standard pengurusan kualiti ISO.
Keperluan Utama
- Program Prasyarat (PRPs)
- Analisis Bahaya dan Titik Kawalan Kritikal
- Pemantauan dan Pengesahan CCP
- Kebolehkesanan di seluruh rantaian bekalan
- Audit dalaman dan semakan berkala
Faedah untuk Perniagaan Makanan
Pensijilan menunjukkan komitmen kepada keselamatan makanan, mengurangkan penarikan balik produk, memastikan pematuhan kawal selia, dan membina kepercayaan pengguna terhadap jenama anda.
